抖音外卖专指餐饮类目，比如火锅、烤肉、小吃卤味、蛋糕甜品、地方菜等各种美食，一般这些商家可堂食、并且商品需及时制作。目前抖音外卖有两种入驻模式，一种是商家自配送小程序，另一种是随心团。随心团是由抖音原团购配送业务升级而来，采用一品双开模式，用户购买团购券后，既可以选择到店核销取餐，也支持配送到家，初期面向品牌连锁商家开放，截止2025年2月10日仅支持正餐3家连锁、轻餐10家连锁商户入驻。外卖小程序则面向全国餐饮商家，单店或连锁都可以入驻，但是需要找到靠谱的公司来操作。
以美团和饿了么为例，它们的业务模式较为成熟和全面。美团和饿了么涵盖的商品种类非常广泛，不仅有餐饮外卖，还包括生鲜水果、日用品、药品等各类商品配送。在入驻模式上，对于商家的要求相对较为灵活，中小商家也能较为容易地入驻平台，平台提供的配送服务也比较完善，有专送、快送等多种配送方式可供选择。
抖音外卖店铺中，商品大多以高单价单品或高价值套餐组合为主，商品种类较少，不少店铺在售的套餐仅有2 - 3个，售价在100 - 500元之间，单价较高。首批开通抖音外卖业务的商家大多还是以大型连锁餐饮品牌为主，小商户较少。不过，为了吸引消费者，抖音外卖上不少商家都推出了比其他平台优惠的套餐。例如陶陶居在抖音上售价188元的套餐折扣为5.7折，而在美团外卖中，店铺最低折扣为6.1折；DQ抖音外卖中售价99元的草莓芝士蛋糕冰激凌在美团中售价138元，差价近40元。
美团和饿了么的商品品类丰富多样，涵盖了从低价的小吃快餐到高价的品牌餐饮等各个层次，能够满足不同消费者的需求。价格区间也较为广泛，既有适合大众消费的平价商品，也有高端的餐饮套餐。在价格竞争方面，各平台也经常会推出各种优惠券、满减活动等，以吸引消费者。
抖音外卖不同入驻模式的门槛不同。随心团面向具备堂食能力的品牌连锁商家开放，要求正餐大于3家门店，轻餐大于10家门店，且目前仅开放30个城市。外卖小程序面向全国餐饮商家，单店或连锁都可以入驻，但需要找到靠谱的公司来操作。小时达是正常经营的商家满足要求，提供真实有效证件即可开通入驻，不过小时达主要针对成品商品配送到家，如水果生鲜、宠物用品，超市便利店、服饰鞋包等，属于抖音小店的电商板块，与餐饮外卖有所区别。
美团和饿了么的入驻门槛相对较低，对于中小商家更为友好。一般来说，只要商家具有合法的营业执照、食品经营许可证等相关证件，就可以申请入驻平台。平台还会提供一定的入驻指导和支持，帮助商家快速上线运营。
一家启用了抖音外卖服务的连锁品牌店员透露，目前抖音外卖的配送范围为15公里，店铺15公里范围内的订单都可以下单并配送到家。在配送时效方面，由于抖音外卖业务还在发展阶段，不同商家的配送速度可能存在差异。一些自配送商家可能会根据自身的运力情况来安排配送时间，而接入三方运力的商家配送时效则与合作的物流公司有关。
美团和饿了么经过多年的发展，已经建立了较为完善的配送体系。它们的配送范围通常根据城市的不同而有所差异，但一般在城市中心区域能够实现较为广泛的覆盖。在配送时效上，大多数订单能够在30 - 60分钟内送达，尤其是一些热门商圈和订单集中的区域，配送速度更快。平台还会通过智能调度系统来优化配送路线，提高配送效率。
目前抖音外卖仍处于发展阶段，市场份额相对较小。不过，抖音凭借其庞大的用户基数和强大的流量优势，对本地生活市场产生了一定的冲击。近年来，抖音已经在抢夺美团的本地生活增量市场，未来随着业务的推进，有可能打断美团的营收增长预期。抖音生活服务2023年的目标为1500亿，这一目标约为上一年GMV的两倍，且超过美团一年到店酒旅交易额的三分之一。
从外卖市场来看，美团依然占据着较大的市场份额。据中研网数据，2020年美团外卖占据中国外卖市场份额的69%，同一时期的饿了么占比为26%。到2022年，美团在外卖领域的市场份额可能会逼近70%，营收将是饿了么的3倍。美团和饿了么在市场上已经形成了较为激烈的竞争态势，双方通过不断优化服务、推出优惠活动等方式来争夺用户和商家。
抖音外卖依托抖音平台的强大流量和短视频、直播等营销手段，能够为商家提供更丰富的营销推广方式。商家可以通过制作有趣的短视频、开展直播活动等方式来吸引用户的关注，提高店铺的知名度和销量。在用户体验方面，抖音的界面设计简洁明了，操作方便快捷，用户可以通过抖音首页轻松进入外卖页面。不过，由于抖音外卖业务还不够成熟，在用户评价、售后保障等方面可能还存在一些不足。
美团和饿了么在用户体验方面已经积累了丰富的经验。它们的平台功能完善，用户可以方便地进行订单查询、评价、售后反馈等操作。在营销推广方面，平台会根据用户的消费习惯和偏好，推送个性化的优惠信息和商家推荐。同时，平台还会举办各种促销活动，如节日活动、会员日活动等，以提高用户的参与度和忠诚度。